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Aumentar la productividad y la calidad del pescado en la Amazonía es foco de la investigación desarrollada por el INPA

9-Mar-2017

Aumentar la productividad de los peces, hacer una dieta más nutritiva y así tener peces más sanos. Estos son los aspectos que guiaron la investigación "Uso de los sustratos energéticos en el cultivo de Matrinxã y Tambaqui," Instituto Nacional del investigador Márcio Ferreira Soares de Investigaciones de la Amazonia (INPA).

 

 Foto: Macarena Mairata

 

La investigación fue presentada en serie de seminarios promovidos por Ecofisiología y Evolución Molecular Laboratorio (LEEM / INPA), donde a finales del mes de abril, se presentarán varios estudios sobre los organismos acuáticos.

 

Para la investigación se tuvo en cuenta las condiciones de cultivo, tales como los niveles de oxígeno, los niveles de temperatura, los niveles de proteína en la dieta, los niveles de pH de agua, el ayuno prolongado y el cultivo en agua corriente durante 30 días. Dos de los pescados más populares en el estado del Amazonas fueron estudiados: Matrinxã (Brycon amazonicus) y tan apreciado, Tambaqui (Colossoma macropomum).

 

De acuerdo con el investigador, la importancia de su trabajo consiste en buscar el cultivo de Tambaqui y Matrinxã que cubra la relación costo-beneficio para el agricultor y, por supuesto, el cultivo de un pez con más proteína (masa corporal magra) no con tanta grasa y más saludable.

 

 

 

 Foto:Divulgação

 

 

"Esta investigación busca entender cómo el pez utiliza sus reservas de energía en diferentes condiciones (temperatura, potencia, etc.), especialmente las que se encuentran en criaderos de peces de la Amazonía, con el fin de que se utiliza la proporción correcta de ingredientes en la alimentación, evitando especialmente los residuos componentes con mayores costos y desarrollar pescado con menos lípidos (grasas)", explicó el investigador y destacó que el escenario de cambio climático fue también un estímulo para el desarrollo de esta investigación.

 

Para el investigador, el pescado será el encargado de alimentar a una población en crecimiento. "En un escenario de cambio climático en entornos degradados naturaleza donde los peces no pueden crecer, los peces será el encargado de atender la demanda de las personas que buscan para alimentar a esta fuente", dijo el investigador.



 

La demanda de alta

 

El año pasado, el  Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) lanzó el rendimiento de la piscicultura brasileña, donde se encontró que sólo en el estado de Amazonas la producción de peces cultivados en viveros creció un 10%, llegando a 27.500 toneladas de pescado de piscifactoría. El ranking de la región del Norte está dirigida por el estado de Rondonia, que produjo 74,750 toneladas de peces de cultivo en el año 2016.



 

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